De meeste Nederlanders eten
meer eiwitten dan goed voor ze is. Bovendien werkt het
eten van vet fast-food-vlees verslavend.
Jaarlijks sterven er twintigduizend Nederlanders
als gevolg van verkeerde voeding. Tijd voor
een fundamenteel andere kijk op ons bord: eet,
drink, beweeg en wees gelukkig. Minder vlees en vis, kan dat wel? Ja, vlees en vis zijn niet onmisbaar. De belangrijkste voedingsstoffen in vlees, gevogelte en vis zijn eiwitten, ijzer, zink, vitamine B12 en D. Vis, met name de vette soorten, zijn rijk aan vitamine A en belangrijke meervoudig onverzadigde vetzuren. Door de maaltijden zorgvuldig samen te stellen kunnen we deze stoffen ook uit andere levensmiddelen halen. Visolie gemaakt van algen is net zo goed. Voor wie graag vlees eet, is het toch mogelijk om lekker
en gezond te eten. Als je dit invult door
het eten van biologische vlees af te wisselen
met vis of vleesvervangers, dan is dit gezond(er)
en (mits goed bereid) ook lekker(der). Maar als we eerlijk zijn, dan denken we dat je het
beste het roer volledig om kunt gooien als je echt verantwoord en lekker wilt eten. Door dicht te blijven bij het oude
aardappels-vlees-groente-menu is de verleiding groot
om maar weer gewoon vlees te blijven eten. |
Combinaties voor volwaardig eiwitsamenstellingDe onderstaande combinaties van eiwitleveranciers zorgen voor een volwaardige eiwitsamenstelling. De combinatie stimuleert tevens een goede opname van de eiwitten in het lichaam.
|
Wie snel en gemakkelijk vegetarisch wil koken kan ook terecht op Vegatopia. Voor wie met een vegetarisch weekmenu ook nog wil afvallen heeft Vegatopia een 7-daags dieet. Wie vitamines bijslikt en wil weten of dit gevaarlijk of overdadig is of wie vegetarische B-12 vitamines wil bestellen, klik hier. Hebben Vegetariƫrs meer kans op een ijzertekort dan vleeseters? In de HP/de Tijd een artikel over misverstanden rondom vet eten en het nieuwe stenen tijdperkdieet. |
Afvallen?Di?ten zijn niet altijd de oplossing. Nederlanders worden steeds zwaarder, ondanks dat ze aan de lijn doen. Hoewel sommige mensen inderdaad afvallen als ze aan de lijn doen, is het een fabeltje dat di?ten voor iedereen de oplossing zijn. Van doorslaggevend belang zijn de redenen waarom je eet. Emotionele eters nemen meer voedsel tot zich als ze zich rot voelen en externe eters zijn erg gevoelig voor factoren als verleidelijke geuren, smaakvolle presentatie en gezelligheid aan tafel. |