Vervangings- en uitvalspercentage bij de bio-industrie

Hoeveel dieren sterven voortijdig?

Diersoort	Uitval
Vleeskuikens Gemiddeld 4,0 tot 4,3 procent. Bij snelgroeiende kippen 5,6 procent, bij traaggroeiende 1,5 procent.	4 %
Biggen bij de zeug Ruim 1 op de 8 biggen sterft voor het spenen. Zeugen krijgen zoveel biggen dat er niet genoeg spenen zijn. Doodgeboren biggen komen daar nog bij.	ca. 13 %
Gespeende biggen Van het spenen tot ongeveer 25 kilo.	2,3 %
Vleesvarkens Van 25 kilo tot de slacht.	ca. 2 %
Kalveren van melkkoeien In de eerste twee weken, doodgeboren kalveren meegeteld.	ca. 10 %

Bronnen: WUR, welzijn van vleeskuikens; Agrovision, kengetallen varkenshouderij 2024; Varkensloket, kraamstalmanagement; ZuivelNL, kalversterfte. De cijfers verschillen per bedrijf en per jaar.

Afgeschreven fokdieren

Ook fokdieren gaan vaak vroeg dood of worden vroeg geslacht, omdat ze niet meer genoeg produceren. Het vervangingspercentage zegt hoeveel dieren er elk jaar door nieuwe worden vervangen.

Diersoort	Vervanging per jaar
Melkkoeien	ca. 25 tot 30 %
Fokzeugen	ca. 40 tot 45 %
Vleeskuikenouderdieren (hennen)	ca. 10 %
Vleeskuikenouderdieren (hanen)	ca. 40 %

Een melkkoe wordt daardoor gemiddeld maar rond de 6 jaar oud, terwijl ze zo'n 20 jaar kan worden.

Ongeveer 20 procent van de konijnen die in kooien voor het vlees worden gehouden, haalt de slachtleeftijd niet. Van de moederdieren is het vervangingspercentage ongeveer 150 procent. Elk moederkonijn wordt dus binnen een jaar gemiddeld anderhalf keer vervangen, vanwege problemen met vruchtbaarheid of gezondheid.

Bronnen: ZuivelNL en vakbladen melkveehouderij (vervanging melkvee); De Jonge en Goewie, In het belang van het dier; Stichting Wakker Dier.