Hoeveel CO2 bespaar je met minder vlees en zuivel? |
||||||||||||||||||||||||
|
Vlees is de grootste bron van broeikasgassen in ons eten. Volgens het RIVM veroorzaakt het vlees dat een Nederlander eet gemiddeld 1,14 kg CO2-equivalenten per dag. Dat is ongeveer 415 kg per jaar en ruim een kwart van de uitstoot van ons hele eten. Zuivel komt op de tweede plaats. Hoeveel bespaar je als je vlees vervangt door een plantaardig alternatief? Een vleesvervanger veroorzaakt zelf ook uitstoot. Netto bespaart een Nederlander die elke dag vlees vervangt zo'n 190 kg per jaar. Besparing met minder vlees
Netto besparing in CO2-equivalenten, met een plantaardige vervanger. Heel Nederland: 18 miljoen inwoners. 1 megaton is 1 miljard kilo. Ter vergelijking: alle Nederlandse kolencentrales samen stootten in 2025 8 megaton CO2 uit. Als iedereen elke dag vlees vervangt, scheelt dat dus bijna de helft daarvan. En zuivel?Zuivel, met kaas voorop, veroorzaakt zo'n 305 kg CO2-equivalenten per persoon per jaar. Het RIVM vergeleek ook mensen met en zonder vlees en zuivel. Mensen die allebei eten, stoten met hun eten 5,2 kg per dag uit. Mensen zonder vlees en zuivel 2,4 kg. Dat verschil is ruim 1.000 kg per jaar. Voor heel Nederland is dat zo'n 18 megaton per jaar: meer dan twee keer de uitstoot van alle kolencentrales. Wie het meeste wil besparen, laat dus ook zuivel staan. Wie veganistisch eet, moet wel vitamine B12 slikken. Wat deze tabel niet laat zien
Begin je met minder vlees? Kijk bij wat je zelf voor dieren kunt doen of zoek een recept in onze barbecuerecepten of kerstrecepten. Lees ook: Kost productie van vegetarische voeding minder energie? Deze pagina toonde eerder een besparingstabel uit de film Meat the Truth (2007). Die rekende met veel hogere getallen en met vergelijkingen die niet meer kloppen, zoals gloeilampen. Daarom hebben we hem vervangen. |
 |
|
|||||