Podemos comer animais? |
Mesmo que seja permitido, é melhor não o fazer
Se a liberdade é um direito fundamental para pessoas e animais, o ser humano tem o dever moral de respeitar a liberdade dos outros. Comer carne também faz parte desse dever? Os veganos, que querem usar os animais o menos possível, vão certamente confirmá-lo. Muitos vegetarianos também, embora alguns deixem a carne sobretudo pela saúde.
Carne da pecuária industrial: um limite moral
Quem come carne divide-se em dois grupos: quem come carne da pecuária industrial e quem come carne biológica. Quem come carne da pecuária industrial falta ao seu dever. Com isso ultrapassa um limite moral. De onde vem esse limite pode ler no artigo sobre a liberdade como direito fundamental dos animais. A pecuária industrial esgota ainda a terra, o ambiente, a saúde humana e o bem-estar animal.
E a carne biológica?
Se quem come carne biológica também ultrapassa um limite moral depende da forma como se vê o direito do ser humano de matar animais. Quem come carne vai argumentar que o animal teve uma boa vida antes de morrer. Mas isso não dá ao ser humano o direito de o matar. |
Argumentos fracos
Além de gostar de carne, quem come carne só pode argumentar que é prática e nutritiva. Talvez lembre que na natureza também há animais que comem outros. Mas os animais não têm escolha. O ser humano tem. Por isso é responsável pelo que come.
Outro argumento frequente é: "sou livre de decidir se como carne". Mas a liberdade acaba onde se prejudica os outros. Mandar abater animais pelo prazer de uma refeição saborosa não é um motivo que mereça admiração. Quem inclui o direito à vida no direito à liberdade não escapa à conclusão de que matar pelo sabor viola os direitos fundamentais dos animais.
Resolver o dilema
Quem não quer ser responsável pela morte de animais evita melhor este dilema deixando de comer carne. Há muito a favor de um menu sem carne: a consciência, a saúde, o sabor e o custo apontam na mesma direção. Comer sem carne é também cada vez mais comum. Achamos que é uma questão de civilização organizar a vida de forma a respeitar a liberdade de todos os seres vivos. |
Caminho lateral: menos carne é mais saudável
Em 2015 a Agência Internacional de Investigação do Cancro da OMS classificou a carne processada, como enchidos e fiambre, como cancerígena. A carne vermelha provavelmente também o é. O Guia Alimentar para a População Brasileira aconselha basear a alimentação em alimentos in natura, sobretudo de origem vegetal. Os ultraprocessados devem ser evitados. Em Portugal, a Roda dos Alimentos dá às leguminosas um lugar próprio. Leia mais em As consequências de comer carne.
Caminho lateral: a carne de caça é melhor?
A carne de caça parece natural, mas uma parte vem de criações ou é importada de longe. Os veados não estão adaptados à vida em cativeiro. Faisões e perdizes são muitas vezes criados em cativeiro e soltos pouco antes da caçada, para serem abatidos sem defesa.
Caminho lateral: o peixe é melhor?
Os peixes vivem livres, mas os mares estão a esvaziar-se. Segundo a FAO, mais de um terço das populações de peixes do mundo está sobreexplorado. Hoje mais de metade do peixe e do marisco vem da aquacultura: uma forma de pecuária industrial em que muitas vezes se usa peixe selvagem como ração. Leia mais em O peixe é uma boa alternativa à carne?
Caminho lateral: o que dizem os filósofos?
Segundo o filósofo Peter Singer, o ser humano é culpado de especismo: favorecemos a nossa própria espécie, mesmo quando o interesse de um animal é maior. O filósofo neerlandês Michiel Korthals aponta o outro lado do hambúrguer: os rebanhos criados para a comida rápida afastam a biodiversidade. Além disso, a comida rápida vicia porque não sacia de verdade.
Leia também: Falácias sobre não comer carne.
Fontes: IARC/OMS, carne vermelha e carne processada (2015); Ministério da Saúde do Brasil, Guia Alimentar para a População Brasileira (2014); FAO, O estado mundial da pesca e da aquacultura 2024. Atualizado em outubro de 2026. |
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